对于植物提取物，很多小伙伴对于这个词还是非常陌生的，其实在我们生活中有很多方面都已经应用到了植物提取物，下面就跟随小编一起来了解一下什么是天然植物提取物和它有哪些应用吧

首先先了解一下植物提取物的定义植物提取物顾名思义指以植物为原料，按照.终产品用途的需要，经过提取分离过程，定向获取或浓集植物中的某一々种或多种成分，一般不改变植物原有成份而形成的产品。按照提取植物的成份不同，形成甙、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等;根据需要还可以辅◤以赋形剂制成具有良好流动性、抗引湿性的粉状或颗粒∮状物，但也有少量的液态或油状形式产品。

植物提取物按工艺和内在质量可分为简单ㄨ提取物、量化提取物、标准化提取◢物、纯化提取物；按产←品形态分类为固体提取物、液状〇提取物、软提取物等；按组方和性质分为单味药提取物、复方中药提取物、组分提取→物。

植物提取物市场发展历程20世纪80年代初，基本完成工业化的欧美等发达国家掀起了回归大自然↓的潮流，人们对具有副作用的化工合成产品关注度和排斥度逐渐▲上升，对天然、安全的植物提取物好感回归、大为推崇，行业应势兴起。1994年，美国颁『布了《膳食补充剂健康与教育法》，正式认可接受植物提取物作为一种食品补充剂使用，植物提取物◥行业迅猛发展起来。

我国中医♀历史悠久，医药人员自古重视对植物的性状、药性的分析。至20世纪70年代，国内部分制药厂开始采用机械设备提取植▲物成分，但这只作为药品制造的一个生产环节，并未发展成◣一个独立行业。90年代中期ㄨ以后，随着对外开放程度加深，对↑外贸易开始兴旺，受政策制约较少的植物提取物行业开始发展起来。

21世纪以来，植物提取物行业进入了◥黄金时期。这一方面源于生活水平的改善和健康意识的增强带动了人们对植物提取物产品的强烈需求；另一方面受⊙益于更先进的植物提取技术（如酶法提╳取、超声提取、超临界萃☆取、微波萃取、膜分离技术等）的应用，极大地提高了生产效率。

植物提取物』的应用场景植物提取物种类多样，功能也多样化，一种提取物往往具有不同的作用，但大体上可分为五＠ 类：着色、风味输出、药理作用及保健功能。着色：植物色素是植物呈现颜色的主要成∏分，有些植物中的色素含量异常丰富，可用于色素的提取，我国可用的植物色素有几十√种，如姜黄素、红花黄、萝卜红、甜菜红、高粱红、辣椒红等。

风味输出：植物提取物中往往含有丰富的特征成分，能有效的刺激感官，比如甜味剂和挥发性物质。天然甜味剂是目前广︻受欢迎的新型甜味剂，其不仅甜味突★出，而且是蔗糖的理想替代品，其健康效应显著。比如甜菊糖苷、罗汉果甜▲苷等。精油是浓缩的挥发性物质，其常用于香料的制备，也是植▂物提取物中应用门槛.低的行业，法规的限制.小。

药理作用：中草药↑制剂的使用历史久远，在亚洲地区较为繁盛，近些年在中医理念的带动下，目前Ψ已享誉世界。

中药配方颗粒：由单味中药饮片经水提、浓缩、干燥、制粒而成，在中医临床配方后，供患者冲服使◥用，中药配【方颗粒是对传统中药饮片的补充。中药提取原料药：是特指从传统中药材或天然植物中提取分离而得到的，具有明确的药物活性「成分，含量达到90％以上的单一有效成分，具有药品批准文号，可作为中︼药制剂的原料；以及以中药或天然植物为原料，提取分离后制备而▆成的，可作为化药制剂原料的主要产品有：青篙素、紫杉醇、喜树碱。标准化中药提取物：指中成药国家ω药品标准的处方项下载明，并具有单独国家药品标准，且用于中成药投料生产的挥发油、油脂、浸青、流浸膏、干浸膏、有效成份、有效部位等◢成份。主要指药典“植物ω　油脂和提取物”项目中收录的中药提取物。2015 版中国药典中共收录了47种植物油脂和提ξ取物。

保健功能：植物提取物中的成分包括甙、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等，这些成分在研究中多被证实具有生物活性，对人体健康具有不可忽视的功效，对其保健功能的开发已※成为植物提取物的主流应用趋势。

膳食补充剂：益生元指一些不被宿主消化吸收却能有选择性地促进其体内双歧杆菌等有益菌的生长」和繁殖，从而改善宿主健康的有机物质。益生元的结构特点为：在胃肠道内既不能水解↘．也不能∑　被消化吸收；能选择性刺激肠道中有益菌生长繁殖和激活其代谢功能；使肠道菌群向有利于宿主健康的方向转化；能诱导有利于宿主健康的肠道局「部免疫或全身免疫反应△。

大多数用作食品添加剂的益生元，例如菊粉（来源于菊苣）、FOS（低聚果糖．来源于菊〖芋、菊苣及蔗糖）、葡甘露聚糖← (来源于魔芋）、大豆低聚糖、膳食纤维和【树胶等，都来源于植物。