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                植物甾醇及植物甾醇酯对人体的作用?

                所属分类:行业知识    发布时间: 2022-07-15    作者:admin
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                近些年,随着生活水平的提高,健康及营々养意识越来越高,西安植物甾醇厂家,但是在中老年人群中,心血管疾病变成了一种常见病,我国每5个成年人中就有1人患有心血管疾病,老年人的高血压患病率达到了半数之多。不过,随着医学及☉营养意识的加强,越来越多的人意识到胆固醇超标和心血管疾病息息相关。主要是由于饮食不规律、运动量少、吸烟这些不良的生活习惯,就会加速“坏胆固醇”在血管壁上的沉积,进而诱发心血管疾病◥。西安天然物提取

                西安植物甾醇厂家

                据世界◢心脏联盟分析,2020年全球心血管病死︼亡率将增加50%,心肌梗死和脑卒中将从目前死因排行榜的第5位和第6位上升至第▓1位和第4位。

                全世界1/3的心脑血管疾病病源都是高胆固醇,也就是说每三个心脑血管疾病患〖者,就有一个是高胆固醇。一个家庭70%的医疗费用都与心脑血管疾病相关。

                如何控制内脏脂∩肪的增加,抑制胆固醇的吸收,也成为现代人的∩健康必修课。

                早在20 世纪 60 年代,国外就开始了对植物甾醇影响胆固醇水平的研究,世界心脏联盟、美国心脏学会、欧洲动脉粥样硬化学会等权威机构共同认可:植物甾醇可★以有效降低低密度脂蛋白胆固醇☆含量,并且具有维持体内胆固醇平衡的作用,降低许多如高胆固醇血症,冠状动脉硬化】性心脏病,癌症等ζ慢病的发生率,减少心ζ脑血管疾病的患病风险。植物甾醇被誉为“生命的钥匙”,它是坏胆固醇的天敌。

                “内脏脂肪克♂星”-- 植物甾醇

                植物甾醇(plant sterols)是天然存在于植物中的一类功能性成分,其化学结构是与胆固醇相似,在植物油,种子,谷物,水果和蔬菜中都能找到它的身ζ 影,如在ω 玉米油,大豆油,坚果,葡萄籽油等中含量很高,主要包括β-谷甾醇、豆甾醇、菜籽甾醇和菜油甾醇等,在植物细胞中起着稳定细胞膜的作用,是一类对人体非常有益的天Ψ然生理活性物质。

                简单来说,植物甾醇存在于植※物中,胆固醇存在于动物中,二者结构类似,生理学作用却相差甚远,人体心血管疾病↙的患病几率会随血清胆固醇含量升高而升高。相反,摄入较多的植物甾【醇可以降低许多如高胆固醇血症,冠状动脉硬化性心脏病,癌症等慢病的发生率。

                植物甾醇对人体健康发挥着重要的作用。首先,植物甾「醇降血脂效果显著,主要是通过降低低密度脂蛋白的胆固醇水平来达」到降血脂的效果;其次,它可以防治前列腺疾病,比如良性前列腺肥大和前列腺癌;第三,有大量研究证实,植物㊣ 甾醇是一种类激素,具备㊣ 类雌激素和类生长素的功能,但与▆激素不同,它没█有副作用;第四,作为一种抗癌物质,它能有效防治结肠癌。其中,降低血液胆固醇和防治前列腺疾病的功能已经引起了广泛关注╲并在实际中得到应用。

                植ω物甾醇是如何“打败”坏胆固醇的呢?

                北京大学公共卫生学院李可基教授打了个很有趣∞的比方。植物甾醇和胆固醇是一对冤家,但老天爷给他俩只安排①了一个座位。它们进入人体,见面就打。先是在消化环节,就像我们挤地铁,从“安检”时就开打,在这个过程中,植物甾醇会把坏胆固醇挤出队列,不经安检你◆就上不了地铁。第二步是◣进入肠系统,哥俩还会打,有植物甾醇在,坏胆固醇进的就没有那么痛快。等※到第三步,在细胞环节,这哥儿∴俩还在打,打来打去,.终结果是坏胆固醇吸收减少,也就减少¤了血胆固醇。

                高密度脂蛋白胆固醇HDL-C正卐常值范围:≥0.9,越高越好

                低密度脂蛋白胆固醇LDL-C正常值范围:0-3.1,越低越好

                植物甾醇与植物甾醇酯的发展历程

                1999 年,美国食品药品监督局(FDA)就已经批准添加植物甾醇及酯的食品可使用“有益健康”标签。

                2003 年 2 月,美国 FDA 批准了嘉吉公司植物甾醇有利于心脏健康的健康Ψ 声称,正式给予植物甾∑ 醇市场“合法地位”。

                2004 年,欧盟委员会批准植物甾醇和植物甾醇酯在几类特定食品中使用,如黄油涂酱▓、牛奶类产品及优酪乳类产品。

                2007年 2月, 英国食品标准局在遵照欧盟新食品法规的△同时,给予植物甾醇健康成分的审批。

                2010 年,我国允许植物甾醇和植▼物甾醇酯作为新资源食品在食品中添加(中华人民共和国卫生部食品安全综合协调与卫生监督局,2010 年第 3 号新资〖源食品公告)。

                植物甾醇与植物甾醇酯一字之差 作用程度大不同

                植物甾醇虽然早就被㊣全球范围内的学者、..誉为“生命的钥匙”,但这个对人类如此重要的营养成分却无法通过人体自身合成,..的途径【是通过膳食获取。研究表明:“每天从膳食中摄入 1.3g植物甾醇或 3.4g 植物甾烷醇能达到明显降低胆固醇的作用”。但是植物甾醇以结晶形式存在,其熔点低、在人体内的溶解性○差,导致了其生物可利用性比较差,给植物甾醇的广泛应用带来ぷ困难。

                目前在市面上常见的方式就是油,但是油⊙里面的含量极低,而且不易吸收,仅为5%左右,而胆固醇的吸收率则超过40%。根本无法达到降低胆固醇的效果。针对这种现〖状,..建议通过多种饮食渠道增加植物甾醇的摄入量。

                植物甾醇不溶于水,在油中的溶解度也相当有限,这一缺点限制※了它的应用,在解决植物甾醇溶解性的问题时,将其酯化成植物甾醇酯是一种更为有效的途径。

                植物甾醇酯一般由植★物甾醇与脂肪酸通过酯化反应或转酯化反应制得,具有比植物甾醇更优的脂溶性和更佳的降血胆固醇效果,并且具有■植物甾醇与脂肪酸两部分的营养◣价值,是一种新型的功能性食品, 被广泛应用于食品、药品、化妆品等行业。也是①植物甾醇在市场应用领域大跨步。这样ㄨ就大大改善了植物甾醇的脂溶性,应用也更广泛。因此,植物甾醇酯让清除内脂变得安全,高效,易食用。

                植物甾≡醇酯首席科学家、中国工程院№院士、北京化工大学校长谭天伟,他长期致力于工业生物技术♂研究,开发了具有自主知识产权脂肪酶并实△现产业化,解决了下游应用领域的“卡脖子”问题。

                植物甾醇酯的提取-生物酶科技

                植物甾醇酯主要是通过植◎物甾醇与脂肪酸或其衍生物在一定●条件下反应制得,在植物甾醇酯制备工艺中,植物甾醇通常为多种植物甾●醇的混合物;酶具有在温和条件下高效和专一催化性能,在制备植物︾甾醇酯方法中,酶催化法反应条件比较温和,副反应@比较少,产物质量好并易于纯化分离,针对这@些优点,一般通过筛选高活性酯化酶和合适有机溶剂来提高酯化率。转々化率可达95%以上,反应温度低,无有机溶剂残留,所得植物甾醇酯纯度高达98%。

                小编了ξ 解到:植物甾醇酯的应用越来越广泛◤,目前市面上食用油,乳制品,功能性食品,化妆♀品等都添加植物甾醇酯,满足♀不同领域客户和市场的需要。

                其中产品特性和市场反馈表现较好的是一款植物甾醇脂固体饮料。它一经上市就受到很多三高患者和脂肪肝人群的□青睐。就是因为它是用温水冲服≡的,吸收率比油中的植物甾醇脂更高,作用更强。

                院士成果:植物甾醇酯

                强↘效清内脂,让坏胆固←醇无处遁形,气血更通畅↓↓,内脏更轻松!

                这款植物甾醇脂固体饮〇料就是采用了谭天伟》院士..工作站..生产工艺的植物甾醇酯微囊粉,水溶性更好,更易被体内吸收,它能够№减少脂肪堆积,他们家一№包植物甾醇酯=10吨大豆原油,可以强效清内脂,让坏胆固醇无▃处遁形,气血更通畅,内脏更轻松!

                植物甾▲醇酯核心人群

                1、腰围凸显人群:生完孩╱子的女性,爱喝酒的男性

                2、内脏脂肪超标,脂肪肝、胆固醇高人群』,需要注意饮食,但无法管住食物的摄♂入。

                3、体重变轻,但是身材没有变化的人群

                4、和别人身高体重相仿,但自己却比别人看起来要胖

                5、减肥遇到★瓶颈

                所以饮食油腻,喜欢大鱼大肉的你需要尽早清一▓清“油”,清一清“胆固醇”,让血管和内脏保持活力和年『轻,为血管和内脏减负。胖子不是一天养成的,减脂也需要一个长期坚持的过程。.重要是不∮要盲目,找到肥胖的根源,选对适合自己的〓方式和产品,健康和减脂双管齐下,才能够让你的减肥之︽路事半功倍!

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